Broyé du poitou et cuisine poitevine : toutes nos recettes

Le broyé du Poitou ou broyé poitevin est un délicieux gâteau qui comme son nom l'indique est originaire de la région de Poitiers. Reconnaissable avec ses décorations dessinées à la fourchette, cette sorte de grande galette est à la fois croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur.

Très simple et rapide à réaliser, quelques ingrédients seulement (farine, sucre, beurre et oeufs) suffisent pour réaliser le broyé du Poitou et régaler toute la famille à l'heure du goûter.